Das Bandol
Bandol sur mer
in Berlin Mitte
Aus einer kleinen Dönerbude im Herzen Berlins entwickelte sich mit den Jahren das wahrscheinlich kleinste Sternerestaurant Deutschlands.
Seit dem Jahr 2012 bieten wir ein lockeres, modernes Fine Dining Konzept an - ab 2016 vom Guide Michelin mit einem Stern und vom Gault & Millau mit 16 Punkten ausgezeichnet.
Wir, das Bandol, sind ein ambitioniertes und junges Team, das jeden Tag aufs Neue bis zu 18 Gäste mit unserer Küche verwöhnen möchte.
Unser Anspruch: das Bandol soll ein Ort der Entspannung, des Wohlfühlens und des Glückes sein - ein Ort des Lebens, für jeden Anlass, für Jeden.
Herzlich willkommen!
Das Menü
Unser Menü
Wir servieren ein mehrgängiges Menü mit passender Getränkeauswahl. Das aktuelle Menü finden Sie hier.
Für unser Menü verwenden wir die besten Produkte direkt vom Bauern aus Berlin, Brandenburg und Umgebung.
Unser, den Jahreszeiten angepasstes, Menü ist zeitgemäß interpretiert. Alle verarbeiteten Lebensmittel und Erzeugnisse stammen aus nachhaltiger Landwirtschaft und wachsen auf natürliche Art und Weise.
Wir bedanken uns bei:
Wolkenstein Hof, Plattform 2020, Margarete Peschken, 25 Teiche, Fischerei Lechler, Wagyuzucht Nordfriesland, Iberico Westfalia, Jörn Korte, KutznerKutzner, Mimi Ferments.
Unser Restaurant trägt den Namen einer kleinen Hafenstadt im Süden Frankreichs und ist nach der bekannten Weinregion Bandol an der Cote Azur im Süden der Provence benannt.
Der Künstler Fred Rubin hat das Bandol mit Interior des ehemaligen Zentralkomitee der DDR eingerichtet, welches unseren Räumlichkeiten ein besonders Flair verleiht.
Andreas Saul
Küchenchef und Inhaber Andreas Saul ist die kreative Seele des Bandol. Er ist in Berlin geboren und aufgewachsen und
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seit Mai 2018 Inhaber des Bandol sur mer
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seit Ende 2010 Küchenchef im Bandol
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war 2004 bis 2010 in der Weinbar Rutz bei Marco Müller tätig
Kontakt
